香炒猪肝

No.1

食材

主料：猪肝

辅料：青蒜，杭椒，生姜，蒜子

调料：老抽，生抽，胡椒粉，料酒，盐，糖，陈醋

No.2

作念法

1.青蒜切段，杭椒切圈，生姜切小片，蒜子拍碎。

伸开剩余77%

2.猪肝改刀切小片。

3.将改刀好的猪肝放入水中浸泡清洗，捞出后将它挤干。

4.加入老抽，胡椒粉，料酒，盐，糖给猪肝腌制入味，再加入干淀粉握至均匀。

5.先将猪肝快速炒熟，将半熟的猪肝盛起来放一边。

6.再加一丝油，将姜蒜爆香之后下入小料。

7.将猪肝倒入锅中，加生抽，糖，陈醋，再加入青蒜花大火翻炒即可。

8.香炒猪肝就作念好啦！

发布于：北京市